2. Cholesterin wirkt individuell unterschiedlich
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Ein Eigelb liefert rund 186 mg Cholesterin. Studien zeigen jedoch, dass dies bei etwa 70 % der Menschen kaum Einfluss auf den Cholesterinspiegel hat. Bei weiteren 30 % kann sich das „schlechte“ LDL sogar verbessern. Entscheidend ist das Zusammenspiel aus Genetik, Lebensstil und Gesamternährung. Die Leber passt ihre Eigenproduktion meist an die Zufuhr an, sodass die Blutwerte stabil bleiben. Regelmäßige Kontrolle und individuelle Beratung bleiben dennoch empfehlenswert.
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