1. Gesünderer Cholesterinspiegel
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Ein regelmäßiger Mandelverzehr kann das Cholesterin deutlich verbessern. Die Kerne erhöhen das „gute“ HDL-Cholesterin und senken gleichzeitig das „schlechte“ LDL-Cholesterin – ein wichtiger Faktor für ein belastbares Herz-Kreislauf-System. Hohe LDL-Werte steigern das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall, daher sind Mandeln ein kluger Snack zur Vorbeugung.
Studien zeigen, dass der Austausch weniger gesunder Zwischenmahlzeiten durch Mandeln den LDL-Wert um bis zu 10 % senken kann. Verantwortlich dafür sind schützende Flavonoide in der Schale sowie Vitamin E im Kern, die gemeinsam die Ablagerung von Plaque in den Gefäßen hemmen. Zusätzlich bindet der hohe Ballaststoffgehalt Cholesterin im Verdauungstrakt und unterstützt dessen Ausscheidung. So tragen Mandeln auf schmackhafte Weise zu einem vitaleren Herzen bei.
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