3. Bagels und ihre Beläge
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Bagels bestehen häufig aus raffiniertem Weizenmehl und liefern daher kaum Ballaststoffe. Klassische Beläge wie Frischkäse oder gepökeltes Fleisch bringen zusätzlich Fett und Salz auf den Teller. Wenn es doch ein Bagel sein soll, greife zu Vollkornvarianten und kombiniere sie mit magerem Frischkäse, Räucherlachs oder Nussmus.
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