5. Fruchtsäfte
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Fruchtsaft zum Frühstück zu trinken mag auf den ersten Blick gesund erscheinen, doch insbesondere in großen Mengen können selbst naturbelassene Säfte erhebliche Zuckeranteile enthalten, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Im Gegensatz zu ganzen Früchten fehlt Saft der wichtige Ballaststoffgehalt, der für eine gesunde Verdauung und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl unerlässlich ist. Die natürlichen Fruchtzucker werden im flüssigen Zustand zudem vom Körper schneller aufgenommen. Beschränken Sie den Saftkonsum auf kleine Gläser von etwa 150 Millilitern und greifen Sie nach Möglichkeit stets zur ganzen Frucht, die zusätzlich wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und pflanzliche sekundäre Inhaltsstoffe liefert. Vermeiden Sie zudem Säfte mit zugesetzten Süßungsmitteln oder Konzentraten.
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