免疫力を高めるトップ8の食品

5. ほうれん草

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強力な免疫システムに欠かせないさまざまなビタミンやミネラルが豊富なほうれん草は、栄養価の高い緑葉野菜です。免疫システムのサポートに欠かせないビタミンC、ビタミンA、ビタミンEが特に多く含まれているのは、すでに説明したように、ビタミンCは抗体の合成をサポートし、白血球の産生を促進します。皮膚と粘膜が適切に機能するにはビタミンAが必要で、ビタミンAは危険な細菌に対するバリアとしても機能します。一方、ビタミンEは強力な抗酸化物質で、細胞をフリーラジカルによる害から守ることができます。サラダ、スムージー、調理済みの食事など、ほうれん草を食事に取り入れることは、免疫力を強化するための手っ取り早い方法です。