コラーゲン・プロテインを豊富に含む食品
研究では、コラーゲンは肌、胃腸、関節の健康の改善、不安レベルの軽減につながることがわかっています。 グリシンとプロリンを豊富に含む食品を摂取すると、コラーゲンの生成が促進されます。銅、亜鉛、ビタミン C もコラーゲンの生成に必要な成分です。
1. 鶏肉。
2. ポアソン。
コラーゲンは、亜鉛、銅、ビタミン C などの栄養素 (魚、卵、濃い緑の葉野菜に含まれる) から体内で自然に生成される必須栄養素です。
コラーゲンが豊富な魚には、サケ、ニシン、サバ、イワシなどがあります。コラーゲンのもう 1 つの供給源は、魚の頭と骨を煮てコラーゲン、ヨウ素、カルシウムを抽出する骨スープです。
特に、コラーゲン合成に必要な 2 つのアミノ酸であるグリシンとプロリンは、卵白に含まれています。
卵3個
体内のコラーゲン合成には、十分な量の亜鉛とビタミン C を摂取することが不可欠です。
卵白は、体内でコラーゲンを生成するために必要な 2 つのアミノ酸、グリシンとプロリンの優れた供給源です。
七面鳥、鶏肉、卵は、コラーゲンが豊富な食品の一部です。
魚も、皮や鱗にこのタンパク質を多く含むため、コラーゲンの優れた供給源です。
4. 野菜
動物由来のコラーゲンを含む食事が最適ですが、必須ミネラルやアミノ酸が豊富な植物性食品もコラーゲンの生成に役立ちます。
ビタミン C、カロテノイド、抗酸化物質、葉酸、その他のミネラルは野菜、特にほうれん草、ケール、スイスチャードなどの濃い緑色の葉野菜に含まれており、体内のコラーゲン レベルを高めるのに役立ちます。さらに、コラーゲンの合成はクロロフィルによって強化されます (Cho、2014)。
ビタミン C は、イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーに多く含まれています。ビタミン C は体内のコラーゲン生成に貢献します。
5. 果物
動物の骨を水で煮て、濾過して栄養素を取り除いた骨スープは、コラーゲンを含む多くの食品の 1 つで、特にタンパク質含有量が高いことで知られています。
ベリー、サツマイモ、アボカドには、コラーゲンの生成を促進する作用に加え、フリーラジカルによるダメージを防ぎ、肌に柔軟性を与える抗酸化物質が豊富に含まれています。
オレンジやグレープフルーツなどの果物にも含まれるビタミン C は、コラーゲンの構成要素であるプロコラーゲンの体内生成に不可欠です。
