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En plus d'être une bonne source de vitamine C et d'acide folique, l'oignon contient une variété de composés favorisant la santé, tels que l'allium et le disulfure d'allyle.
En plus de réduire le taux de cholestérol, les oignons décomposent les caillots sanguins et réduisent le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
1. Riche en vitamines et minéraux
Les oignons crus sont un excellent moyen d'obtenir plusieurs vitamines et minéraux sans ajouter de calories. Les oignons contiennent de la vitamine C, des vitamines du complexe B, ainsi que du potassium, qui contribuent tous à un corps sain.
Les flavonoïdes dans les oignons peuvent prévenir les dommages oxydatifs cellulaires et promouvoir la santé, car ils sont une excellente source d'antioxydants. Parmi les antioxydants flavonoïdes trouvés dans les oignons, la quercétine (7) peut réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque, y compris la pression artérielle systolique.
En plus d'être riches en prébiotiques, les oignons sont une excellente source de fibres et d'acide folique, qui contribuent à la santé cardiaque et renforcent l'immunité.
2. Bénéfique pour le système respiratoire
Les oignons ont été rapportés pour soulager les symptômes de l'asthme ou les symptômes de la rhinite allergique.
Pour les infections de l'oreille, le jus d'oignon peut également être utilisé comme remède à la maison. Il suffit de trancher l'oignon cru et de le mélanger avec du miel. Appliquer le mélange directement sur l’oreille affectée et laisser infuser pendant 30 minutes.
En outre, les oignons contiennent des fibres solubles d'inuline qui favorisent une digestion saine et augmentent les niveaux de bactéries. En outre, les oignons contiennent des Fructo - oligosaccharides, un sucre qui peut prévenir ou traiter la diarrhée.
Les oignons améliorent la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. Leurs composés organosulfurés peuvent réduire le cholestérol, décomposer les caillots sanguins et réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
3. Aide à perdre du poids
Dans de nombreuses recettes telles que les hamburgers et les soupes, les oignons sont un excellent additif car ils fournissent une valeur nutritive crue et cuite.
Les oignons sont une excellente source de quercétine, un antioxydant naturel qui contribue à la perte de graisse et peut réduire le risque de cancer en raison de ses propriétés anti - inflammatoires.
En plus de la quercétine, les oignons contiennent de la vitamine C, des vitamines B et du potassium, qui sont connus pour réduire la pression artérielle et le cholestérol.
En outre, les oignons contiennent des composés phytochimiques qui peuvent réduire le risque d'ulcères d'estomac, car ils contiennent de l'inuline, une fibre soluble qui favorise la croissance de bactéries saines dans l'intestin.
4. Bon pour les yeux
Les oignons sont bons pour les yeux en raison de leur teneur en soufre, un antioxydant qui renforce le cristallin de l'œil et réduit l'incidence de la cataracte, de la dégénérescence maculaire et du glaucome. En outre, les oignons réduisent le risque de conjonctivite et de blépharite en améliorant la santé du cristallin de l'œil.
En plus de fournir les antioxydants lutéine et Zéaxanthine, ils réduisent le risque de sécheresse oculaire et fournissent la vitamine A essentielle.
L'une des meilleures façons d'augmenter l'apport nutritionnel bénéfique pour les yeux est de manger plus de légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, les épinards et le chou frisé. Ces légumes sombres sont riches en vitamines C et E, ainsi qu'en lutéine et en Zéaxanthine.
Il existe des preuves que les acides gras Oméga - 3 présents dans le saumon et le thon peuvent réduire le risque de sécheresse oculaire, de cataractes et de dégénérescence maculaire liée à l'âge.
