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9. Hühnchenknorpel am Spieß

Was ist das? Gegrillte Hühnchenknorpel auf einem Spieß Die durchschnittlichen Kosten pro Spieß liegen zwischen 0,79 und 1,58 US-Dollar. Nankotsu, oder Hühnchenknorpel, wird aus dem Brustbeinknochen gewonnen, der zwischen den Hühnerbrüsten sitzt. Aufgrund des hohen Kollagengehalts des Knorpels hat Nankotsu nur sehr wenig Fleisch daran. In Yakitori-Restaurants werden Spieße namens Nankotsu serviert, bei denen der Knorpel auf einen Holzspieß gesteckt wird.

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Hühnchenknorpel auf Facebook und @DoctorJamilAlqudsi Jeder Spieß dieser beliebten Straßenspeise kostet nur 100–200 Yen. Sie können Ihre Beilagen und die gewünschte Würzung für den Knorpel auswählen, und die meisten Nankotsu werden frisch vom Grill zubereitet. Obwohl einige Leute Stäbchen verwenden, um das Fleisch vom Spieß zu nehmen, ist Yakitori eigentlich zum Essen mit den Händen gedacht.