3. Geringeres Herzkrankheitsrisiko
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Mandeln gelten als herzfreundliche Zwischenmahlzeit, weil sie gleich mehrere Schutzmechanismen vereinen: Einfach ungesättigte Fettsäuren senken LDL-Cholesterin, Ballaststoffe regulieren Blutzucker und Vitamin E wirkt als Antioxidans gegen Zellschäden. Omega-3-Fettsäuren bekämpfen Entzündungen, Pflanzensterine hemmen Cholesterinaufnahme und L-Arginin entspannt die Gefäßwände.
Besonders vorteilhaft ist der Verzehr ganzer Mandeln mit Schale, da dort zusätzliche Antioxidantien sitzen. Auf diese Weise lässt sich das Herz nachhaltig entlasten.
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