15 Frühstückssünden, die Ihren Tag im Stillen ruinieren

7. Müsli- und Frühstücksriegel

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Wenn es ein Lebensmittel gibt, das die Kunst der Täuschung perfektioniert hat, dann sind es Frühstücksriegel. Vermarktet als optimale Wahl für Sportler, Berufstätige mit Zeitdruck und alle, die "gesund" essen möchten, enttäuscht der Blick auf die Zutatenliste oft bitter. Diese Riegel werden oft in energiegeladenen Farben verpackt und mit Versprechen von Ausdauer und Fitness beworben.

Doch wie bei vielen Cerealien gilt auch hier: Der Zuckergehalt ist oft erschreckend hoch. Sirups aus verschiedenen Quellen – Reissirup, Glukosesirup, Honig – dienen nicht nur der Süße, sondern auch als Bindemittel für die Zutaten. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Energielieferant ohne nachhaltige Sättigung. Ein weiterer kritischer Punkt: Im Gegensatz zu einer Schüssel Müsli mit Milch fehlt hier der Proteinanteil, der für langanhaltende Sättigung sorgt. Wer sich also ausschließlich von einem Frühstücksriegel ernährt, darf sich auf knurrende Magen bereits am späten Vormittag gefasst machen. Wer dennoch auf diese praktische Option nicht verzichten möchte, sollte Varianten mit niedrigem Zuckergehalt wählen und idealerweise ein Glas Milch oder eine proteinreiche Alternative dazu trinken. Selbstgemachte Riegel aus Haferflocken, Nüssen und wenig Honig sind die deutlich bessere Wahl.